The Characteristics and Evolution of Thai Cuisine

Laura Varela Fallas, directora de proyectos de Construcciones Generales Amiral S.A. en Costa Rica, coordina con planificadores e ingenieros para hacer realidad los proyectos de la empresa y maneja todas las actividades relacionadas con el desarrollo inmobiliario. Además, garantiza que las propiedades inmobiliarias se encuentren libres de demandas. Fuera del trabajo, Laura Varela Fallas es una aficionada de la cocina tailandesa.


Gracias a la armonía exclusiva de sus platos, la cocina tailandesa ha ganado fama mundial. La cocina se basa en cinco sabores - dulce, picante, agrio, amargo y salado Estos sabores se pueden combinar en cantidades variables para adaptarse a diferentes paladares y añadir profundidad a un plato en particular. Los chefs también pueden agregar una variedad de especias y hierbas frescas - incluyendo jengibre, limoncillo, cilantro y chile - para aumentar el aroma de los platos y generar más equilibrio entre sus sabores. El objetivo de los chefs tailandeses es armonizar los sabores y las texturas en los platos. 


La versión actual de la cocina tailandesa evolucionó durante cientos de años. Desde el principio, la mayoría de los platos utilizaban como ingredientes principales hierbas, frutas tropicales, plantas y animales. Puesto que mucha gente en Tailandia tenía antecedentes budista los pedazos grandes de carne fueron evitados y la carne se prefirió picada o molida y condimentada con especias y hierbas. Este enfoque se ha mantenido en gran medida intacto a través de los años, aunque en todo el país la carne es apreciada y cocinada de mil maneras.


Inicialmente, los métodos de cocina tailandés incluían hornear, asar y guisar. Sin embargo, estos métodos pronto se ampliaron para incluir la fritura profunda, el rehogado, y otros estilos de cocina influenciados por China. Más tarde, los estilos de cocina japonesa, francesa, holandesa y portuguesa también fueron introducidos en la cocina tailandesa, y los tailandeses comenzaron a sustituir una variedad de ingredientes inspirados en diferentes platos extranjeros.

Popular Dishes from Thailand

Graduada de la Universidad de Costa Rica, la profesional de negocios Laura Varela Fallas posee más de una década de experiencia en gestión de recursos humanos y desarrollo de proyectos. En su tiempo libre, Laura Varela Fallas le gusta pasar tiempo con su familia, así como desfrutar de la cocina internacional, tal como la comida tailandesa.

La comida tailandesa es amada en todo el mundo por sus robustos ingredientes, su característica picante, y sus complejas combinaciones de sabores. Los platos siguientes están entre las recetas tailandesas más populares.

Pad Thai. En Tailandia este plato es un alimento liviano, de venta callejera común, que consiste en fideos de arroz combinados con una variedad de ingredientes incluyendo brotes de soja, chalotes, camarones, pollo, huevo y pimiento picante disecado. Los tres condimentos básicos encontrados en el pad thai son limón, salsa de pescado y tamarindo.

Yum Nua. Esta ensalada tailandesa de carne de vaca junta menta, limón, cebolla, pimiento picante disecado y carne de res en tiras para crear una ensalada picante y elaborada para aquellos que disfrutan de una comida sabrosa.

Gaeng Daeng. Este plato es conocido como curry rojo, e incorpora leche de coco, pasta de curry rojo, carne y verduras regionales para crear un plato sabroso servido con arroz. Los aficionados de gaeng daeng también deben considerar degustar el gaeng keow wan gai, la versión de curry verde de este plato.

A Handful of the Best Beaches to Visit in Costa Rica

Laura Varela Fallas es Directora de Proyectos de una empresa de construcción y desarrollo inmobiliario en Costa Rica. Recreativamente, Laura Varela Fallas disfruta pasar tiempo en las playas. Por suerte, Costa Rica cuenta con algunas de las playas más inspiradoras del mundo.

Una de las mejores playas es Playa Virador en Papagayo, una península en la costa noroeste. El área cuenta con 24 kilómetros de costa prístina con 31 playas diferentes. Playa Virador es conocida como una de las playas más pintorescas. Sin embargo, aunque esta playa pública no tenga servicios o instalaciones, los visitantes deben tener en cuenta que no ha multitudes ni barullo.

Otra opción maravillosa es Playa Grande en Tamarindo. Esta playa aislada ofrece arenas blancas y ostenta una exuberante selva tropical. Los visitantes pueden explorar algunas pozas intermareales en la marea baja y quizás echar una mirada a algunas tortugas marinas baula, que están en peligro de extinción.

Playas menos pobladas se pueden encontrar en la región de la Playa de Nosara en la Península de Nicoya. Aquí, las personas encontrarán dos playas: Playa Garza y ​​Playa Guiones, que ofrecen excelentes condiciones de surf durante todo el año, así como Playa Pelada, una playa más pequeña y más rocosa, ideal para nadar.

Costa Rica’s Real Estate Industry Anticpating a Good Year

Trabajando como directora de proyectos de Construcciones Generales Amiral S.A., Laura Varela Fallas es responsable por la coordinación de actividades en diferentes facetas de la empresa, incluyendo la adquisición y desarrollo de terrenos. Laura Varela Fallas trabaja en la empresa costarricense desde 2011.

La industria de la construcción e inmobiliaria en Costa Rica espera un sólido cambio de rumbo en 2017, con el Banco Central de Costa Rica anticipando un crecimiento de 4,2 por ciento, en comparación con una caída de 5,8 por ciento en 2016.

Además, se prevé que 67 proyectos inmobiliarios privados en el Gran Área Metropolitana (GAM) irán empezar o ya empezaron en los primeros meses de este año, según datos de Colliers International e InmoInfo. Los proyectos incluyen edificios industriales, comerciales y residenciales.

Estos desarrollos ocupan un total de 180.000 metros cuadrados y se localizan principalmente en el este y oeste de San José y en Cartago y Heredia.